福鸿昌号之皇帝树

 皇帝树最早源自清朝皇帝贡茶时期,当时清朝皇帝酷爱云南普洱茶,名地方官员年年进贡,凡是制作贡品的的茶树,当地老百姓变称之为“皇帝树”,由此产生了三大皇家茶园,即:曼松,困鹿山,迷帝等,但是进贡的茶不仅仅只有这几个茶山,因为当时制茶没有山头概念,会把许多山头的好茶放到一起制成茶进贡,由此包括云南易武,倚邦,甚至景迈,勐海等地的茶叶都有进贡到京城。

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皇帝树茶叶要求极高,必须具备香甜,韵味十足,品后体感最佳者,每年春天采摘明前春尖,地方督造,制作工艺要求极其严格,制好的茶包装严密,贴好封条,然后由地方派出马帮托运送至京城。

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在运送过程中,因为正值春夏之交,高温高湿但透气的环境经过三个月到达京城,茶叶已经经过了发酵工艺,口感柔和,香气浓郁。喝过养胃保健,消食解油腻,成为京城皇族不可或缺的至宝,所以现在大家才追求喝老茶或喝熟茶。

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福鸿昌号皇帝树由第二代传人潘怀昌开创,潘掌柜寻访各大古茶山,得出当时皇帝贡茶的山头和区域,然后制作了几十种茶叶,然后制作上千个配方,历时5年时间,终于在1994年开创了这款皇帝树茶,配方保密,潘老只说是西双版纳原始森林古树茶,其中有没有曼松,有没有困鹿山不得而知,福鸿昌号仅仅把这款茶谦虚的称为皇帝树,并没有叫曼松之类,说明了福鸿昌号踏实制好茶的作风,埋头制茶,不问前程。

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皇帝树茶从1994年第一批开始,到2016年一共制作了5个批次,分别是1994年已绝版,1999年已绝版,2003年已绝版,2006年已绝版,2015年已绝版,2016年少量流通。一连串的绝版就知道皇帝树在茶市有多受欢迎和追捧了,为什么不能每年制作呢?原因很多,但是做大的原因是配方中的某个茶山茶价过高,无法制作,福鸿昌号只能放弃。由此说明一个问题,福鸿昌号是一个实事求是和有骨气的茶号,确保每粒茶的正宗。放眼茶行业也就是印刷个包装纸,市场买点料,茶树下拍个视频,做做宣传,实则做着卖假茶的勾当,由此我十分敬佩福鸿昌号的做派。作为香港合作伙伴,我们与福鸿昌号已合作了20年,期间有无数的厂商,经过深入发现都是一些商人而已,而福鸿昌号则是真正的制茶匠人。

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时隔三年,2019年春,我与潘掌柜相邀,要求福鸿昌号今年推出皇帝树,潘掌柜说今年还是无法推出皇帝树茶,那何时推出?掌柜说,我也不知道,随缘。随缘二字让我失望,但是更让我与福鸿昌号合作信心百倍。

                                                                                                                                香港恒誉 林大福    4月1日2019年

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